採れたてふきのとうとコクのある会津味噌で食欲増進！

風味の良い会津の田舎味噌にふきのとうを練りこんだ「ふきのとうみそ」です。

春が訪れると、山菜の中でも一番はじめに顔を出すふきのとう。古くから早春の味覚として、好んで食してきた食材です。特有のほろ苦い味と鼻に抜ける香りが特徴で、その苦みには新陳代謝を活発にする働きがあります。

そんなふきのとうは、香り豊かな会津の田舎味噌と相性抜群。田舎味噌に練りこんだ「ふきのとうみそ」は、ふきのとうをふんだんに使用しているため、口に運んだ時の食感も絶妙で、あたたかいご飯にぴったりです。

ほのかな苦みがアクセント。ご飯だけでなくパスタとの相性も◎

ほろ苦いふきのとうをコクのある会津の田舎味噌で練りこんでいるため、温かいご飯やおにぎり、豆腐料理にもよく合います。

パスタにからめると、ほろ苦さがアクセントに。ふきのとう味噌とみりんで和風パスタに仕上げたり、牛乳で溶いて洋風パスタにしても◎。
春ならではの香りと風味を存分に楽しめます。

ふきのとう味噌クリームチーズカナッペ

ふきのうみその甘辛くほろ苦い風味に、クリームチーズのまろやかさがぴったり！
手軽にできる春の香りたっぷりのおもてなしカナッペです。

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山の中で採れた旬の味を食卓へお届け

きのこ屋は自然豊かな福島県南会津町で、郷土料理を製造しているお店です。山の中で育った食材の採れたての味、素材そのものの味を大切に、昔ながらのやり方で商品を作っています。

調味料をできるだけ控えた素朴で優しい味わいは、「懐かしい味」とリピート購入されるお客様も多数。

まるで田舎のおばあちゃん家にいるような、あたたかな気持ちになるきのこ屋の商品。これからもその味を守りながら、旬の素材を使った商品を提案し続けます。