これだけで美味しい煮物が完成！時短料理にもなる万能醤油！

自然の気候に任せ、大豆・麦・塩・水だけで一年以上熟成させた生揚げ醤油に、コクのあるうま味と奥深い甘みで、バランス良く仕上げたサクラカネヨを代表する醤油です。

鹿児島の醤油は「かなり甘い」ことで有名ですが、醤油自体に甘味と旨味がしっかり付いているため、味の調節の必要がありません。肉じゃがや野菜の煮物などを「時短料理」にできて、美味しい、簡単調理がこれ一本で叶います。

使い勝手のよい甘い醤油、薩摩の隠し味を食卓で

甘さが際立つ甘露醤油は、肉じゃがやすき焼き、漬け丼もお薦めです。砂糖やみりんなどで甘さを加える必要もなく、そのまま加えるだけで美味しくなります。

甘露醤油にお刺身を漬け込んでおくと、簡単漬け丼が出来上がり。食べる直前にカボスやすだちなど柑橘をサッとかけてもさっぱりいただけます。

甘露醤油に卵の黄身を漬け込んだり、唐揚げの下味にしたりと、料理の幅が広がる万能醤油です。

お客様が求める「いつもの味」を造り続ける醤油店

昭和２年の創業以来、味噌や醤油といった調味料を鹿児島で作りつづけてきた吉村醸造。地元ではブランド名「サクラカネヨ」の名称で親しまれています。

商品自体はメインにはならず、料理の「隠し味」として料理を作る人にそっと寄り添っている調味料。だからこそ、ちょっとした変化で顕著に味の違いがでてきます。だからこそ吉村醸造は「いつもの味」を造ることに心血を注ぎ、商品を使う人が安心して使えるようにと「変わらない味」を造り続けています。

また、伝統の味を守り続けるだけでなく、商品の製造の技術も進化させ、粉末醤油「薫る粉醤油」などの人気商品も生み出しています。